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木津宗詮が折々に綴ってまいりました、茶の湯の記録と随想です。
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宗詮宗匠の折々の思いを綴った
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茶道具や年中行事、ゆかりの地をひもといた考察
稽古のたびに床に掛けた掛物や花、道具、建物とその歴史をご紹介しています。
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茶会や催しのあとに、社中の方々から寄せていただいた文章です。
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おせち料理
年が改まり元旦に祝うおせち料理には、子孫繁栄や豊作、長寿など、様々な願いが込められた品があります。わが家の元旦は白味噌仕立てに輪切りの大根と人参・小芋、湯で柔らかくした丸餅のはいった雑煮。取肴が黒豆、ごまめ(田作り)、慈姑(くわい)、たたき牛蒡、数の子を皿に盛り合わせ、大根と人参の紅白なますが別の器に添えられたものを折敷に載せて家族で新年を祝います。3が日は重箱に詰められた妻のおせち料理と、例年大晦日の夜に料理方を務めてくれている仕出屋が届けてくれるおせち料理をいただきます。 おせち料理は正月に食べるお祝いの料理で、漢字では「御節料理」と書きます。朝廷の「節会(せちえ)」で供される供御(くご)を「節供(せちく)」といいました。「おせち」は「御節供」や「節会(せちえ)」が略され多言葉で、おせち料理は五節供の祝儀料理すべてをいいました。江戸時代に今日の正月料理を意味するようになったそうです。おせち料理は歳神さんに三方などにでめでたい食べ物を載せて床の間に供え、また年始の挨拶に訪れた客にも振舞ったり、家族も食べたりしました。重箱に御節料理を詰めるように
2025年1月1日

















