読みもの

昨日の夜中、時鳥の初音を聞きました。毎年、吉田山にやって来ますが、今年は相当遅かったようにおもいます。すでにやって来てたのが、たまたま私が聞く機会がなかっただけなのかもしれません。いずれにしろ毎年初夏の楽しみの一つです。毎年今か今かと待ちわびています。時鳥な初音を聞くと晴れ晴れした気持ちになります。そして何か得した気分になります。 　大徳寺の大鋼宗彦懐紙「待郭公（ほととぎすをまつ）」です。 待郭公 　　　前大徳大綱 きかはやと 　　誰もまつらん 　　　　　　　郭公 　夏立日より 　　　鳴物にして

シャネルのルージュががなぜ高価なのか？ それは日本のハゼで作った木蝋をアメリカ経由で輸入し、それを原材料の一つに加えているからです。 木蝋はキロ7000円の高価な蝋です！

「弁当」の語源は中国南宋時代の俗語「便當(当)」だそうです。その「便當」が「便道」、「辨(弁)道」などと表記され、「辨（そな）えて用に當（あ）てる」、「辨當（弁当）」の字が当てられ、「好都合」や「便利なこと」を意味することばとなったそうです。そして「弁当箱」という言葉も生まれました。 　弁当の起源は平安時代まで遡ることができ、「頓食（とんじき）」と呼ばれたおにぎりのほか、調理済みの乾燥米が携帯用の食料とされた「干し飯・糒（ほしいい）」だそうです。上賀茂神社の船御飯と船御餅という、深い折敷に米と餅などを入れ、檜皮（ひわだ）と真薦（まこも）で蓋をした神饌が奉げられます。これが弁当箱の原型と考えられているとのことです。 　なお、わが国は他国では例に見ないほど弁当の発展を遂げたのは、ジャポニカ米が、インディカ米に比べて冷たくなったのちでも比較的味が落ちにくいという特徴を持つためだそうです。 ジャポニカ米 インディカ米 ご飯が炊ける弁当箱！ 煮込み料理も弁当箱！ 炒め物や焼肉ができる弁当箱！ もうこれは弁当箱ではなく調理器具でしょ‼︎ 正直、この記事読んで

近所の鉢植の芙蓉です。鉢植は鉢植ですが、成長とともに植木鉢の穴から地面に根が伸び、どんどん土に根が張りそこに根を張ったのです。ますます成長して幹が大きくなり、とうとうプラスチックの植木鉢を割ってしまい、まさに現在進行形です。 　松は出町柳の葵橋のものです。御影石の橋の部材の隙間に生えています。どこかから松の種が狭い狭い隙間に舞い降りて発芽したのが始まりです。1メートルあまりの背丈で樹齢はふ不明です。こんな過酷な条件でも立派に花を咲かせて松笠を付けています。この木の種も風に乗ってどこかで子どもが立派に根付いているのでしょう。まさに子孫、種を残すという天から与えられたというか、本能なのです。これこそまさに生命力です。 　間違いなくこの２つの木の子孫たちはすごい生命力を受け継いでいるはずです！

大田神社は上賀茂神社の境外摂社です。御祭神は鈴鹿の椿大神社と同じ天鈿女命（アメノウズメノミコト）です。参道の左手東側に国の天然記念物に指定されている「大田の沢」が広がっています。古くは上賀茂神社や太田神社のある上賀茂の地は沼地で賀茂氏によって開墾されたそうです。そして太田の沢は今日も野生の杜若が群生しています。なお、大田の沢は約2千平方m2の面積で、畳に換算すると1212畳。そこに約25,000株の杜若が自生しています。 　平安時代の藤原俊成が大田神社の杜若を詠んだ歌に、 神山や大田の沢のかきつばた ふかきたのみは色にみゆらむ 上賀茂神社の御祭神が御降臨された神山。その神山の近くの大田の沢の杜若に深く祈る恋事（いろ）は、かきつばたの色のように一途、一色で美しく可憐なんだろうか。このように大田の沢の杜若は、古くから多くの和歌に詠まれています。 　杜若の語源は「掻（か）きつけ花」が転訛したもので、「掻きつける」とは「摺（す）りつける」という意味です。花汁を布にこすり付けて色を移し、「摺り染め」にすることをいいます。「カキツケハナ」が「カキツハナ」とな

もう10年以上前になにげなく可愛くて面白い絵なのでもとめた軸です。祇園甘泉堂さんの「とりどりもなか」のチラシの下絵か何か判りませんが富岡鉄斎の肉筆の絵です。これも何かの縁だと思い甘泉堂さんにあげようと思って持っていきました。すると要らないとのことで持って帰りました。とても残念な気分でした。 　この軸帰りたくなかったのです！よほどうちにいたかったのです！他の軸と別れるのが嫌だったのです！何より私との縁が深かったのですね！ 大切にしてあけなければ‼︎

茶の湯では、炉には「煉香」、風炉には「沈香」や「白檀」の香木を用い、炭からでる不快な臭いを押さえます。煉香は、平安時代の貴族たちが、粉末にした香木や香原料を蜜などを独自の調合により煉りかためたのがはじまりです。まさに日本人の美意識と季節感をあらわした薫物です。その代表的な香りが黒方、梅花、荷葉、菊花、侍従、落葉の「六種（むくさ）の薫物」が今日伝わっています。 　　茶 　松垣のひまもり 　　いつるたきものの 　　　梅か丶かほる苔の 　　　　　　　　　庵かな 　　　　　　　前中納言持豊 芝山持豊の詠草「茶」です。苔むす庵の炉につがれた梅花が、松垣の隙間から洩れ薫ります。「茶」とはそういうものなのです。 　いよいよ茶室の炉も閉められ、明日、5月１日から風炉の季節となります。

たっぷりと墨を含ませて大中小の雁の姿を描き、「帰」と大書した大徳寺僧堂師家の川島昭隠の「帰雁」です。まことに洒落た軸です。 　『古今和歌集』の伊勢の歌に、 　春霞立つを見捨ててゆく雁は 　花なき里に住みやならへる 平安時代の女流歌人で有名な伊勢は、藤原継蔭の娘で、宇多天皇の后である藤原温子（七条の后）に仕えました。そして宇多天皇との間に子をもうけますが、幼くしてなくなり、その後、宇多天皇の皇子である敦慶(あつよし）親王との間に中務（なかつかさ）をもうけました。 　人々が待ちこがれていた春霞が立ち美しい花が咲くよい季節になったのに、それを見捨てて北へ帰ってゆく雁は、「花なき里」に住み慣れているのか。雁を人にたとえ、みなが待ち望んだ春を見捨てる雁をうがってみせた歌です。 いよいよ初夏は目の前です。雁は遠くシベリアなどの北国に帰ります。

私は豆腐や油揚げ・厚揚げ・飛龍頭が大好きで、見知らぬ豆腐屋を見つけるとついつい買ってしまいます。油小路椹木町で入山豆腐店という店を見つけました。昔ながらに竃で大豆を炊いて豆腐を作っている店です。ご主人にいろいろと豆腐作りについて話を伺いました。 　創業文政１２年、なんと今から１９０年前です。当代で８代目、最古の豆腐屋の一つだと思います。明治４２年の生産品博覧会で銀賞を受賞した焼豆腐の賞状と翌年に同じく銀賞を受賞した飛龍頭の賞状が掲げられていました。そして大きな釜が掛けられた竃、そして煤がかかった柱などにその歴史を感じさせてくれます。 　入山豆腐店では、豆腐を作るにあたりまず大豆を一晩水につけてふやかします。６升枡分の大豆が倍近くに膨れるそうです。グラインダーで水と混ぜあわせながらすりつぶし、どろどろになった大豆を竃で沸かした湯の中へ入れて炊きます。炊きあがると目の粗い袋にいれて漉し、続いて目の細かい袋を通して絞って豆乳を作ります。次に大きい桶で豆乳とニガリを混ぜて布巾を敷いた型箱に移します。そして重しをして余分な水分を抜いて水に放して包丁で切って