読みもの

大江千里 うぐいすの谷よりいづるこゑなくば 春くることをたれかしらまし 　　　　　　　　　　　『古金和歌集』 三重の稽古のお菓子です。有機栽培で無農薬の材料で稽古の方の手作りになります。 うぐいすの別名に「春告鳥」があります。ようやくうぐいすが谷から出てきて、春の訪れを告げてくれる季節となりました。

朧月夜 菜の花畠に入り日薄れ 見わたす山の端霞ふかし 春風そよふく空を見れば 夕月かかりてにおい淡し 　　　　　　「文部省唱歌」

春雨春雨とは、春に降るやさしい雨のことをいいます。春に降る雨にはさまざまな呼び名があります。 「桜雨（さくらあめ）」は、桜が咲く3月下旬から4月上旬にかけて桜の花の咲く頃に降る雨のことです。「小糠雨（こぬかあめ）」は雨粒が霧のように細かい雨で春先にしとしとと降る雨のことをいいます。「春時雨（はるしぐれ）」は、春に降る時雨のことで、晴れたかと思ったら降り出す、降り出したかと思ったらまた止む、そうした繰り返し降る雨のことを指します。なお、雷を伴う春時雨は、特に「春雷（しゅんらい）」とも呼ばれます。「菜種梅雨（なたねつゆ）」は菜の花が咲く頃に雨や曇りが続き梅雨のような天候のことをいいます。また別に「春霖（しゅんりん）」ともいいます。花見のころ、雨が降るまえに空一面に薄雲や朧雲が広がる天気を「花曇（はなぐもり）」といいます。空一面に、うす雲が出ているときに「日のかさ」とか「月のかさ」と呼ばれる大きな輪が太陽や月のまわりにできます。昔から「月にかさをかぶると雨が降る」といわれています。昔の人は春の雨にさまざまな呼び名を付けて楽しみました。まことにゆかいいこ

牡丹の花に見立てたことから「ぼた餅」、萩の花が咲き乱れている様子に見立てたものということで「おはぎ」。春に食べるのが「ぼた餅」で、秋は「おはぎ」とか。また餡ものが「ぼた餅」で、きな粉が「おはぎ」とか、もち米を主とするものが「ぼた餅」、うるち米を主とするものが「おはぎ」であるとかいろんな説があります。いずれにしろあんころ餅のことです。なお、「ぼた餅」は「牡丹餅」のなまった語で、「おはぎ」は「萩の餅」の女房詞です。米を半分潰すことから「はんごろし」という物騒な名前で徳島県では呼ばれているそうです。 今日は彼岸の中日ということで到来しました。お茶受けとして美味しくいただきました。

蝶鳥の遊びし花のたもとには 深山の苔の生ひむとや見し 　　　　　　　　『宇津保物語』

祐子内親王家紀伊 まだきにぞ摘みに来にけるはるばると 今もえ出づる野べのさわらび 　　　　　　　　　　　　『堀河百首』

衣笠家良 玉ぼこの道のゆくての春風に 誰が里しらぬ梅の香ぞする　 　　　　　　　　　　『新勅撰集』

今日2月23日は、日本国の象徴であり日本国民統合の象徴である天皇陛下62歳の誕生日を祝う「天皇誕生日」です。そこで床に3代聿斎宗泉の横物「嵩呼萬々歳」を掛け、前に唐銅鶴首花入に加茂本阿弥と西王母椿、白梅を入れました。茶碗は永楽即全の日の丸の絵と、同じく即全の提灯に萬歳という文字が記されたまことにシンプルなデザインのものです。 『漢書』武帝紀に、武帝が即位して、河南省の嵩山で天を祀り、天下泰平・国家の鎮護の祈りをささげた。すると同行の臣民一同が歓喜に包まれて天子の寿を祝して「万歳、万歳、万々歳」と声をあげ、それが嵩山の全山にこだましたとあります。聿斎はそれをもとにして「嵩呼(すうこ)萬々歳」と認めています。 例年ですと天皇誕生日と、1月2日の新年一般参賀で、溢れんばかりの参賀者が、天皇陛下の健康と長寿を祈り万歳三唱で言祝がれます。本年は新型コロナ禍により一般参賀はじめ、宮中で行われる宴会の儀、茶会の儀などが縮小されるとのことです。

大徳寺の元管長見性宗般（松雲室）の蕪自画賛「清味満地（清味地に満ちる）を掛けました。竹一重切花入に曙椿と大神楽椿、水木を入れた。 清味満地 　　紫野松雲叟畫題(印) 技術の進歩で、本来冬の野菜だったものも年中食べることができるようになりましたが、蕪や大根・葱・白菜などの野菜は今が最も美味しい季節です。この時期の野菜は、甘みも増し、カロチンやビタミンなどの栄養も豊富です。冬野菜が甘いのは、寒さから自分の身を守るために、水分を減らして糖分を増して、凍りにくくなるからだそうです。水は0℃で凍りますが、砂糖水は0℃以下にならなければ凍りません。地表近くの部分は霜が降りたり、雪に覆われたりして凍てつきます。そこで凍らないように自ら糖度を上げてい防いでるのです。だから大根は上の方が甘く、逆に先端部分が辛いのはそのためです。 だれに教えられたわけでもなく厳しい自然条件に適応する冬野菜のたくましさにはすばらしい生命力が宿っています。肉や魚など他の食品の及ばないパワーを秘めているに違いありません。 この時期、蕪蒸しやふろふき大根・鍋物・おでんなど温かい料理が格別季

今日2月15日は釈迦が入滅した日で、各地の寺院で涅槃会が催されます。また泉涌寺や東福寺等などはひと月ずらして行っています。涅槃会では、釈迦の涅槃すなわち入滅 の情景を表わした涅槃図が掛けられます。私の家も、今日は床に涅槃図を掛け、手向けの花として浄益作になる青銅経筒の花入に加茂本阿弥椿と曙椿、梅を入れ、華籠に椿種々を盛り釈迦を偲びます。 35歳の時に釈迦は尼連禅河(にれんぜんが)のほとりの菩提樹の下で悟りを開きました。その後45年間インド各地に布教しました。80歳の時、生まれ故郷へ向かう途中の波婆（はば）城で鍛冶屋の純陀(じゅんだ)に法を説き、供養として茸料理の布施を受け、それを食べて食中毒になりました。 拘尸那竭羅(くしながら)の跋提河(ばつだいが)のほとりで、弟子の阿難（あなん）に命じて、2本並らんだ沙羅双樹（さらそうじゅ）の間に床を用意するように命じました。そして頭を北、右脇を下にし、両足を重ねて静かに体を横たえました。これを頭北面西右脇臥(ずほくめんさいうきょうが)といいます。頭を北に向けて寝ることは、地球上の磁場と血液の流れが一致するこ